Licor de granadilla es el nuevo emprendimiento que elaboran productores de Yangana, en la provincia de Loja, con el apoyo de la Dirección Distrital de Loja del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Infocentro de la parroquia.
La iniciativa surgió a través de una capacitación realizada por técnicos del MAG en el sector. A partir de aqui Rogelio Armijos continuó capacitándose para preparar el licor y ofrecerlo al mercado local.
Armijos, emprendedor de la parroquia Yangana, indicó que este emprendimiento se lo fortalece cada día más para brindar a la ciudadanía un producto de calidad.
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El cultivo de granadilla es muy representativo en la parroquia Yangana. Se estima que existen más de 30 hectáreas de plantas de granadilla en la parroquia. El clima es ideal y acompaña para la buena producción de la fruta que es apetecida por los comerciantes.
Esta fruta se caracteriza por contener vitaminas y antioxidantes, desarrollado con variedades adaptadas a la zona, y cuentan con buena productividad.
Para quienes deseen conocer, la parroquia Yangana está situada a 69 kilómetros de la ciudad de Loja, es de clima cálido, propio para el cultivo de esta y otras frutas.
Yadira Sisalima, técnica del MAG, manifestó que no se pretende comercializar el producto únicamente como materia prima, sino también darles valor agregado a los productos.
Jacqueline Galván Calderón, directora Distrital de Loja, afirmó que se trabaja con el pequeño y mediano productor en todo el proceso del cultivo. Agregó que ahora, que ya se tiene este emprendimiento, se lo comercializa a través de las Ferias de la Mata a la Mesa, que se desarrollan en varios cantones de la provincia de Loja.
