En los centros de faenamiento del país, Agrocalidad, realizan inspecciones con el objetivo de controlar los aspectos esenciales que garanticen la inocuidad.

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Actualmente existen 205 centros de faenamiento municipales catastrados, de los cuales 131 mantienen su operación con la certificación MABIO otorgada por la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario Agrocalidad, que se obtiene a través del cumplimiento de varios requisitos sanitarios fundamentales para la garantía de la inocuidad de la carne que se consume en el territorio nacional.

Otros 36 centros fueron clausurados por incumplimiento de requisitos y 38 se encuentran cerrados por decisión de las autoridades locales, según indica un comunicado de Agrocalidad.

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