SIC multa a empresas lecheras por engaño al consumidor: 8 marcas contenían lactosuero
Esta semana, la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) de Colombia impuso una multa de 21.000 millones de pesos (equivalente a 15.000 salarios mínimos) a cuatro empresas lecheras tras detectar la presencia de lactosuero en productos comercializados como leche entera. La sanción responde a un caso de engaño al consumidor, ya que desde 2006 está prohibido en el país el uso de este subproducto en la cadena productiva de la leche.
¿Qué es el lactosuero y por qué es un problema?
El lactosuero es un subproducto líquido obtenido durante la fabricación del queso. Aunque no es perjudicial para la salud y se emplea en la industria alimentaria, no tiene el mismo valor nutricional que la leche y su adición en productos etiquetados como «leche entera» representa un engaño a los consumidores.
NOTICIA RECOMENDADA: ¿Cómo el Trichoderma mejora la resistencia del banano contra enfermedades?
Las marcas de leche involucradas
Según la Resolución 4168 de 2025, la SIC encontró lactosuero en productos de las siguientes marcas:
- Medalla de Oro (supermercados Olímpica) – retirada del mercado en 2024 por irregularidades.
- Latti (vendida en supermercados D1).
- Máxima.
- Algarra.
- De la Cuesta.
- Alkosto Hiperahorro.
- Parmalat.
- Pomar.
Las empresas responsables de estas marcas son Gloria, Lactalis, Hacienda San Mateo y Sabanalac, que fueron sancionadas por la SIC por engañar a los consumidores.
¿Cómo se descubrió el fraude?
La investigación reveló altos niveles de Caseinomacropéptido (CMP) en las muestras analizadas, un indicador clave para detectar la presencia de lactosuero en la leche. Además, se halló evidencia en los inventarios de las empresas, donde se encontraron insumos de menor costo, sugiriendo el uso de materia prima de menor calidad en la producción.
La millonaria sanción y su impacto
Las cuatro empresas deberán pagar una multa de 21.000 millones de pesos, lo que equivale aproximadamente al costo de 13 automóviles Ferrari de alta gama. Este caso ha generado gran controversia en la industria láctea y preocupación entre los consumidores.
¿Es peligroso el consumo de lactosuero?
El lactosuero no es perjudicial para la salud y se utiliza en la producción de diversos alimentos como panadería, repostería y charcutería. Sin embargo, su inclusión en la leche engaña a los consumidores y puede afectar la calidad del producto final.
