Existen condiciones para que en los próximos días el precio del arroz cáscara y pilado suba en el mercado, así lo dijo el Ing. Elmer Burga Mundaca, asesor técnico de productores arroceros lambayecanos, en su intervención telefónica en el programa “Surco Norteño”.
Su predicción se basa en que los mercados limeños, entre ellos el mercado mayorista de Santa Anita, están nuevamente en funcionamiento, por lo que prevé que en los próximos días llegarían a Chiclayo, más compradores de arroz procedente de Lima, y en consecuencia la demanda del cereal se hará más notoria.
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“Al inicio de la cosecha la fanega de arroz (140 kilos) se cotizaba en 200 soles, mientras que ahora oscila entre 180 y 190 soles. En el caso del arroz pilado, el saco de arroz fresco cayó tres puntos, de 120 a 117 soles; sin embargo, esta situación se va revertir, debido a que nuevamente han entrado a operar los mercados limeños, en especial el mercado mayorista”, manifestó.
Por otro lado, destacó el hecho de que la mayoría de campos cosechados mostraron buenos rendimientos y buena calidad de cosecha.
“Todos los cultivos que fueron instalados en terrenos fértiles, no tuvieron problemas con el suministro de agua, contaron con asesoramiento técnico y buen manejo, alcanzando rendimientos y calidad de cosechas que se han traducido en rentabilidad para los agricultores”, expresó Burga Mundaca.
En este caso, dijo, el rendimiento promedio es de 10 tonelada por hectárea, pero muchos agricultores han logrado entre 80 a 90 fanegas por ha. Lo mismo no se puede decir de aquellos campos de arroz que fueron instalados en terrenos salinos, o de aquellos que no fueron regados inoportunamente, pues los resultados promedios es de 6 a 7 toneladas por hectárea.