Hoy se celebra el Día Nacional del Consumo de la Carne de Cerdo
Por primera vez el país conmemora el Día Nacional del Consumo de la Carne de Cerdo, establecido en septiembre del 2022, mediante el acuerdo ministerial No. 127 del Ministerio de Agricultura y Ganadería, donde en acuerdo con los gremios de la cadena porcícola del país, se decidió que el primer viernes de febrero de cada año se celebrará este día.
Con este acuerdo el estado ecuatoriano reconoce la valía del sector porcicultor del país como un dinamizador de la economía, el mismo que aporta con el 8% del PIB agropecuario.,
En el país existen más de 160 mil productores de cerdo que crían anualmente 2.8 millones de cerdo.
Solo el sector porcicultor consumen anualmente 350 mil toneladas de maíz nacional y 500 mil toneladas de balanceado. En el año se producen 206 mil toneladas de carne de cerdo, esto quiere decir que cada ecuatoriano consume aproximadamente 11Kg de cerdo. Además de generar $600 millones en ventas anuales y casi 300 mil empleos directos e indirectos.
Este día los gremios del país se han unido para celebrar a lo grande en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas con conferencias, premios a los mejores productores y degustación gastronómica.
