El esfuerzo de muchos agricultores, en este 2020, promete mantener la autosuficiencia de maíz amarillo en el Ecuador para consumo humano y animal.
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El productor José Pacheco, como la mayoría de sus vecinos del cantón Balzar, sacará con ansias la próxima semana las primeras toneladas de maíz amarillo. Confiado de no ser presa fácil del comercio informal, porque con el cupo de compra otorgado por una de las industrias, le pagarán en pocos días lo que entregue a $14,60 quintal (precio oficial) si el grano lo entrega seco y limpio (13% humedad 1% impurezas).
Desde diciembre pasado las condiciones climáticas fueron favorables y casi no hubo presencia de plagas para conseguir una producción cercana a las cinco toneladas por hectárea con una inversión no superior a los $1000.
El esfuerzo de Pacheco y de miles agricultores, este 2020 promete mantener la autosuficiencia del maíz amarillo en Ecuador, materia prima principal de 1,4 millones de toneladas de balanceado que comen aves, 200 mil toneladas cerdos y 60 mil toneladas otras especies animales, en el país.
La estevia se abre mercado en América Latina

El consumo humano e industrial convirtió al grano amarillo en uno de los productos más influyentes en los mercados internacionales. Representa el inicio de la cadena para la producción de proteína para el consumo mundial que aquí factura no menos de 500 millones de dólares anuales en venta de alimento balanceado para animales.
A principios de año, ante el Comité Consultivo de Maíz, los gremios balanceadores AFABA, Aprobal, Conave y Aspe, plantearon un precio de sustentación de $12,23 quintal (seco y limpio), basándose en un estudio técnico académico (Espol) de costo y ganancia para el productor. El actual, $14,60, lo señalan como un valor alto que les resta competitividad a la cadena de valor de alimentos balanceados en el Ecuador que se refleja en la alta cotización de la carne de aves y cerdo.
Piden al gobierno acciones o bien para mejorar la productividad de los maizales o buscar que los productores cambien de cultivo.
Parte esta presión, desde de nuestro punto de vista, ¿Será por el crecimiento de las importaciones de trigo los últimos años desde Perú? como sustituto parcial del maíz seco en la elaboración de balanceados, debido a su cotización (exonerado de arancel) que genera costos competitivos del producto final.
Además, hay que tener presente que la demanda de cereales, destinados tanto al consumo humano como animal, alcanzará unos 3 mil millones de toneladas en el año 2050, frente a la cifra actual de cerca de 2,1 mil millones de toneladas, y se cree que casi todo este crecimiento tendrá lugar en los países en desarrollo, especialmente en África y Asia y América Latina. Un negocio muy atractivo.
La producción de alimento balanceado mundial tiene un crecimiento promedio del 3,5% respecto a los seis últimos años, esto según el estudio realizado por Alltech en la Encuesta la Estimación Global de la Producción de Alimento Balanceado del año 2016
En el Ecuador según la Asociación de Alimentos Balanceados (AFABA-2016) las provincias con mayor número de plantas procesadoras de alimentos balanceados son: Tungurahua con 146 fábricas, seguida por Pichincha con 44, el Oro con 43, Manabí con 23 y Guayas con 12.
Desde el 2013, se estableció la fijación de un precio mínimo de sustentación del cereal basado en los costos de producción y la prohibición de importarlo hasta que exista producción nacional, para proteger al agricultor y asegurarle la adquisición total de las cosechas.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería declaró recientemente, al tercer viernes del mes de marzo, como el Día Nacional del Huevo de Mesa y el primer viernes de julio el Día Nacional de la Carde de Pollo.
Se espera que todas las industrias balanceadoras abran sus puestos de compra y respeten el precio actual que es de por sí 4,3% más bajo del aprobado para el año pasado e inicie la absorción del 20% de esta cosecha directamente en los centros de copio y secamiento de las asociaciones de maiceros legalmente constituidas dentro del plan de mejora competitiva (PMC) .
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