Solo el 0,47% de los 63.300 litros de leche cruda analizados durante dos días en carreteras e industrias del Azuay, fueron rechazados por presencia de antibióticos, informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Para controlar la calidad del producto, así como que se pague el precio mínimo de sustentación a los productores (0,50 UD), se realizaron operativos interinstitucionales coordinados por el Ministerio de Agricultura, en carreteras así como en industrias lácteas, cumpliendo el nuevo reglamento de la Ley Orgánica para Fomentar la Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del precio de la leche y sus derivados.
En el operativo participaron además del MAG, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), la Gobernación del Azuay, el Ministerio del Interior y la Policía Nacional del Ecuador.
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Los 300 litros de leche contaminada fueron vertidos para su disposición final en las lagunas de oxigenación de Ucubamba-Cuenca, garantizando así la protección de la salud pública y el cumplimiento de las normativas sanitarias.
Además, se realizó la notificación a dos transportistas por no contar con el registro de medio de transporte por parte de Agrocalidad.
Roxana Torres, directora Distrital del MAG en Azuay, destacó la importancia de estos operativos. «Estamos comprometidos en garantizar que la leche que llega a los consumidores sea de la más alta calidad y que los productores reciban un precio justo por su producto. La colaboración interinstitucional es clave para lograr estos objetivos”, afirmó.
En la provincia, esta actividad de producción de leche y sus derivados, se concentra en el cantón San Fernando, que posee una producción de alrededor de 70 mil litros de leche diarios.
El consumo de leche en Ecuador es de 110 litros por habitante cada año, lo que representa todavía una cantidad pequeña comparada con un consumo recomendado de 180 litros por persona al año.
Según los datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el sector industrial lácteo del país genera aproximadamente 1.400 millones USD al año por la producción e industrialización de la leche y el costo comercial del litro de leche al productor fluctúa entre 0,42 y 0,45 USD.
Convención nacional de lecheros
Con el lema POR UN MERCADO LÁCTEO LIBRE DE CORRUPCIÓN, la organización que reúne a los productores de la leche, principalmente de la zona norte del país, FE POR LA LECHJE, convocó la V Convención Nacional para próximo sábado 29 de junio en el Auditorio del Gobierno Provincial de Tungurahua. Se hará un análisis de la problemática provocada por la última resolución del gobierno sobre tablas oficiales de bonificación de leche cruda y la adición arbitraria de una tabla de deducciones, que desconoce los logros alcanzados en favor de pequeños y medianos ganaderos.
