Siete emprendimientos de leche, yogurt, cuy, hierbas aromáticas, cebolla blanca, otras hortalizas y verduras se inauguraron en el parque central de la parroquia Cangahua, del cantón Cayambe, aportando al desarrollo de 832 familias de pequeños productores de la zona.
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Los productores pertenecen a comunidades que son parte del territorio demostrativo LAIF -PIT, beneficiarios de sistemas de riego, y que ahora inician emprendimientos productivos.
El viceministro de Desarrollo Rural, Pablo Weber, anunció que, desde el MAG, se impulsará que los productores obtengan el Sello de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) para que lleguen a grandes cadenas de supermercados.
Belisario Sópalo, miembro del Centro de Procesamiento de Cebolla Blanca Larcachaca, cuyo emprendimiento se llama Apuyambe (nombre de un líder Cayambe), señaló que para ellos es un sueño hecho realidad pasar de sacar la cebolla en rama a tener cebolla procesada: cortada, deshidratada y en polvo.
«Agradezco a todos quienes hicieron posible este logro. Ahora nuestro objetivo es llegar a las grandes cadenas de supermercados en las ciudades», manifestó.
Esto es un trabajo coordinado entre el ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Unión Europea, la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid) y la Fundación Maquita.
Los representantes de los organismos de cooperación internacional y las autoridades del MAG visitaron las comunidades para conocer de cerca la manera cómo procesan sus productos. También tuvieron la oportunidad de conocerlos de cerca, degustarlos y compartir.
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